Chokaldmusslor

Att utgå från klassiska mandelmusslor och sedan lägga till eller ta bort kan ge oväntat goda resultat. Istället för att fylla med grädde och bär har jag fyllt dessa med hasselnöt och choklad- och nougatganache. Samtidigt som fyllningen är ny så är de även helt glutenfria då vetemjölet är ersatt av rismjöl. Resultatet är juligt goda musslor!

Det här behövs: ca 40 st små musslor

Musslorchokladmussla
1 dl mandelmjöl
2 dl rismjöl
0,75 dl strösocker
100 g smör Läs mer

Torsk med potatisskum och vört

Att unna sig lite vardagslyx är något som kan lyfta den gråaste decemberdag. En helt vanlig vardagskväll bestämde jag att vi skulle skämma bort oss lite. Då det är juletider fann jag inspiration i julens smaker och råvaror. Grönkål, vört, persilja är både gott och ekonomiskt! Men framför allt gillar de varandra och tillsätter man en fet potatis och torsk, så når det nya höjder.

torsk med potatisksum

Det här behövs: 4 portioner Läs mer